Можно ли употреблять бобовые при диабете

Что такое сахарный диабет (СД), как правильно питаться для поддержания нормального состояния организма? Можно ли употреблять бобовые при сахарном диабете 1, 2 типа? Ответить на эти вопросы вы сможете, изучив информацию, представленную в данной статье.

СД– это болезнь, которая развивается в результате сбоя метаболизма в организме человека. Очень много людей на сегодняшний день страдают этим заболеванием. Причиной возникновения нарушений служат не только генетические факторы, но и характер питания человека, его стрессоустойчивость и многое другое.

Прежде всего, следует внимательно разобраться в вопросе питания человека, страдающего СД. Рацион питания больного человека должен обязательно включать в себя бобовые культуры. Такие продукты, как горох, фасоль, чечевица, соя, положительно влияют на процесс обмена глюкозы (оказывают инсулиноподобный эффект). При диабете 2 типа бобовые помогают сохранять индекс гликемии на постоянном более низком уровне, что влияет на прогноз развития болезни и предупреждает возникновение осложнений со стороны сосудов и сердца.

Влияние фасоли на уровень гликемии

Научно доказан тот факт, что фасоль при сахарном диабете 2 типа можно использовать в приготовлении пищи без каких-либо опасений. Данный продукт оказывает тонизирующий эффект на весь организм человека и нормализует уровень сахара в крови, что очень важно. В состав плодов входят самые различные полезные вещества, благодаря которым они и обеспечивают такие эффекты:

  • Влияет на зрительную функцию, улучшая ее (витамины А и Е);
  • Снижает риск развития болезней сердца и сосудов (антиоксиданты);
  • Восстанавливает структуру нервных волокон (витамины группы В);
  • Устраняет отечный синдром (мочегонный эффект);
  • Укрепляет костные структуры организма;
  • Повышает иммунитет;
  • Снижает показатель глюкозы в крови человека благодаря составному веществу — аргинину.

Белая фасоль при сахарном диабете 2 типа используется довольно часто, так как помимо всех вышеназванных свойств еще способна оказывать антибактериальный эффект и улучшать регенерацию поврежденных тканей.

Красная фасоль имеет свою особенность – улучшает процессы обмена в организме, ускоряет выведение токсических веществ из крови, а также улучшает процесс пищеварения в желудке и кишечнике, способствует активации работы поджелудочной железы.

Стручковая фасоль не менее важна для диабетика, так как именно стручки (отвар) оказывают значительный гипогликемический эффект. Стручковая фасоль, как и другие виды продукта, включают в свой состав большое количество белковых элементов (аминокислот), которые могут заменить мясные продукты и служить исходным материалом для синтеза гормонов.

Можно ли есть арахис при СД?

Орех земляной или арахис при сахарном диабете 2 типа употреблять в пищу разрешено, так как в состав плодов входят преимущественно жиры и белковые вещества. Огромную роль для улучшения метаболических процессов играют полифенолы (антиоксиданты), которые способствуют нормализации веса пациента, тем самым снижая риск развития болезней сердца и сосудов. Поддерживает сосуды в тонусе арахис за счет наличия в своем составе элементов магния.

Арахис рекомендуют употреблять диабетикам в сыром и жареном виде, однако следует помнить, что чрезмерная увлеченность этим продуктом может привести к аллергическим реакциям, нарушению моторики толстого кишечника (запорам).

Как влияет горох на уровень сахара в крови?

Горох не только поддерживает нормальный уровень гликемии пациента, но и улучшает процесс переваривания пищи, устраняет запоры. Горох при сахарном диабете 2 типа, как при типе 1, можно употреблять в вареном или сыром виде. Бобовые данного вида снижают скорость всасывания глюкозы в кишечнике, чем «удерживают» показатель гликемии на одном уровне (в пределах нормы).

Горох также предотвращает и замедляет появление, рост злокачественных новообразований, поддерживает уровень липидов крови в норме, что важно для состояния системы сердца и сосудов.

По данным статистических исследований люди, придерживающиеся «бобовой» диеты, менее подвержены формированию вторичных патологий.

Заключение: людям, страдающим сахарным диабетом рекомендовано включать в свой рацион блюда из бобовых продуктов! Они помогают держать организм в тонусе и предотвращают развитие патологических осложнений.

Метки: , , , комментария 2
Похожие записи
комментария 2
  1. Алексей
    2017-06-25 в 14:19 Ответить

    Очень полезная и правильная статья! Бобовые — это кладезь силы. Здесь куча клеточной информации, которая несет здоровье в организм человека. Вы только вчитайтесь внимательней в статью, возьмите из нее реальную пользу. И как во всех природных компонентах в употреблении нужна постоянность и длительность. Очень классные результаты можно получить через год системного приема того или иного продукта. И конечно, самое главное — это профессиональный расчет дополнительной оздоровительной диеты. Дополнительной — это значит не ограничение, а дополнение к обычному рациону.

  2. Юлия
    2017-07-03 в 21:39 Ответить

    Как замечательно что такие вкусные продукты как фасоль и арахис можно кушать при диабете. А главное что еще и организм получит положительный эффект. Горох тоже вкуснятина, можно замораживать и даже зимой кушать в супчиках овощных.

Добавить комментарий