Список литературы

1. Nicholson AS, Sklar M, Barnard ND, Gore S, Sullivan R, Browning S. Toward improved management of NIDDM: A randomized, controlled, pilot intervention using a lowfat, vegetarian diet. Prev Med. 1999 Aug;29(2):87-91.

2. Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ, Turner-McGrievy G, Gloede L, Jaster B, Seidl K, Green AA, Talpers S. A low-fat vegan diet improves glycemic control and cardiovascular risk factors in a randomized clinical trial in individuals with type 2 diabetes. Diabetes Care. 2006 Aug;29(8):1777-83. PubMed PMID: 16873779. (Medical outcomes at 22 weeks.)

3. Turner-McGrievy GM, Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ, Gloede L, Green AA. Changes in nutrient intake and dietary quality among participants with type 2 diabetes following a low-fat vegan diet or a conventional diabetes diet for 22 weeks. J Am Diet Assoc. 2008 Oct;108(10):1636-45. (Nutrient intakes at 22 weeks.)

4. Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJA, Turner-McGrievy G, Gloede L, Green A, and Ferdowsian H. A low-fat vegan diet and a conventional diabetes diet in the treatment of type 2 diabetes: a randomized, controlled, 74-wk clinical trial. Am J Clin Nutr 2009;89(suppl):1S-9S. (Medical outcomes and nutrient intakes at 74 weeks.)

5. Barnard ND, Gloede L, Cohen J, Jenkins DJ, Turner-McGrievy G, Green AA, Ferdowsian H. A low-fat vegan diet elicits greater macronutrient changes, but is comparable in adherence and acceptability, compared with a more conventional diabetes diet among individuals with type 2 diabetes. J Am Diet Assoc. 2009 Feb;109(2):263-72. (Acceptability and adherence at 74 weeks.)

6. Barnard ND, Scialli AR, Turner-McGrievy G, Lanou AJ, Glass J. The effects of a low-fat, plant-based dietary intervention on body weight, metabolism, and insulin sensitivity. Am J Med. 2005 Sep;118(9):991-7.

7. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997 Nov;66(5):1264-76. PubMed PMID: 9356547.

8. Foster-Powell K, Miller JB. International tables of glycemic index. Am J Clin Nutr. 1995 Oct;62(4):871S-890S. Review.

9. Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. Impact of peanuts and tree nuts on body weight and healthy weight loss in adults. J Nutr. 2008 Sep;138(9):1741S-1745S. (Asbstract)

10. Davey GK, Spencer EA, Appleby PN, Allen NE, Knox KH, Key TJ. EPIC-Oxford: lifestyle characteristics and nutrient intakes in a cohort of 33 883 meat-eaters and 31 546 non meat-eaters in the UK. Public Health Nutr. 2003 May;6(3):259-69.

11. Fraser GE. Associations between diet and cancer, ischemic heart disease, and all-cause mortality in non-Hispanic white California Seventh-day Adventists. Am J Clin Nutr. 1999 Sep;70(3 Suppl):532S-538S.

12. Tonstad S, Butler T, Yan R, Fraser GE. Type of Vegetarian Diet, Body Weight and Prevalence of Type 2 Diabetes. Diabetes Care. 2009 Apr 7.

13. Tapsell LC, Batterham MJ, Teuss G, Tan SY, Dalton S, Quick CJ, Gillen LJ, Charlton KE. Long-term effects of increased dietary polyunsaturated fat from walnuts on metabolic parameters in type II diabetes. Eur J Clin Nutr. 2009 Aug;63(8):1008-15. Epub 2009 Apr 8. PubMed PMID: 19352378.

14. Tonstad S, Stewart K, Oda K, Batech M, Herring RP, Fraser GE. Vegetarian diets and incidence of diabetes in the Adventist Health Study-2. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Oct 7.

15. Kahleova H, Matoulek M, Malinska H, Oliyarnik O, Kazdova L, Neskudla T, Skoch A, Hajek M, Hill M, Kahle M, Pelikanova T. Vegetarian diet improves insulin resistance and oxidative stress markers more than conventional diet in subjects with Type 2 diabetes. Diabet Med. 2011 May;28(5):549-59.

В одной группе населения

Это давнее кросс-культурное исследование может быть неточным. Более наглядным было бы изучение частоты возникновения сахарного диабета в одной группе населения.

Хороший пример — адвентисты седьмого дня. Они представляют исследовательский интерес из-за обычаев в питании: их религиозные взгляды не позволяют им употреблять мясо, рыбу, яйца, кофе, алкоголь и табак, поэтому половина из них вегетарианцы. Однако 90% этих вегетарианцев все же употребляют продукты из молока и (или) яиц, таким образом, значительная часть калорий поступает из животной пищи.

Стоит также отметить, что те адвентисты, кто употребляет в пищу мясо, отнюдь не самые активные «мясоеды». Они позволяют себе около трех порций говядины в неделю и менее одной порции в неделю рыбы и птицы. Я знаю множество людей, которые съедают такое же количество мяса (включая рыбу и птицу) каждые два дня.

В исследованиях, в которых участвовали адвентисты, ученые сравнивали «умеренных» вегетарианцев с теми, кто умеренно потреблял мясо. Оказалось, что тот, кто «лишал» себя мяса, также «лишался» губительного воздействия сахарного диабета. По сравнению с теми, в чьем рационе было мясо, у вегетарианцев эта болезнь возникала примерно в два раза реже.

В Англии и Уэльсе частота заболеваемости сахарным диабетом заметно упала с 1940 по 1950 г., в основном во время второй мировой войны, когда структура питания существенно изменилась. Во время войны и в послевоенные годы возросло потребление клетчатки и злаков, а потребление жиров сократилось. Ввиду национальной необходимости люди перешли на «более низкий уровень» пищевой цепочки. Но около 1950 г. они стали отказываться от питания, богатого злаками, вновь увеличивать потребление жиров и сахаров и уменьшать — клетчатки. Разумеется, частота заболеваемости сахарным диабетом стала возрастать.

Эти и множество подобных результатов подтверждают гипотезу, что как в разных группах населения, так и внутри одной группы питание, богатое клетчаткой и состоящее преимущественно из цельных растительных продуктов, защищает от сахарного диабета, а животные продукты с высоким содержанием жиров и белков провоцируют развитие этой болезни.

Как перейти на вегетарианство больным диабетом

Постепенный переход

Прежде чем перейти на новый вид питания, нужно посетить лечащего врача.

Принимая решение сменить свой тип питания на вегетарианский, пациенту с диабетом прежде всего следует проконсультироваться с лечащим врачом, а также быть под его наблюдением все время, особенно в адаптационный период, регулярно сдавая анализы. Если имеется сахарный диабет, нельзя резко перестать есть мясо, взамен употребляя все подряд доступные на рынке овощи и фрукты. Переход от одного рациона к другому нужно осуществлять плавно, чтобы все полезные компоненты мяса заменить вегетарианским набором продуктов. К примеру, белок можно восполнить зернобобовыми культурами, соей, грибами и орехами, разного рода растительными маслами. Нелишним будет освоить приготовление вегетарианских блюд.

Смена микрофлоры

При переходе с мясного рациона на растительный следует учесть, что организму потребуется некоторое время для появления соответственного типа микрофлоры кишечника. Так как на переработку мясной пищи требуются бактерии одного типа — бактероиды, то для расщепления компонентов растительной пищи нужны другие — бифидобактерии. В связи с постепенной сменой микрофлоры кишечника, могут возникнуть некоторые изменения в организме, такие как выпадение волос, повышенный аппетит. Чтобы помочь требуемым бактериям размножиться, нужно хорошо продумать свой рацион.

Приблизительное вегетарианское меню для диабетиков

Утром нужно хорошо поесть, но не переедать и не употреблять тяжелой пищи, к которой можно отнести зерновые и бобовые продукты, кроме гречневой и овсяной каш. Из фруктов, ягод и овощей можно делать салаты, мусы. Молочные продукты также станут основой для хорошего завтрака. Добавив в йогурт свежие ягоды или фрукты, можно сделать полезный коктейль. Закусить можно десертом из сухофруктов или орехов.

Из орехов может получиться отличный перекус.

Хорошим вегетарианским обедом для диабетиков могут послужить грибные, овощные супы, овощные бульоны с добавлением круп или бобов. В качестве второго блюда можно съесть кашу с салатом или котлетой из овощей и грибов. Для заправки к салатам лучше всего использовать масла из оливок, льна или кедра, которые богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Перекусить между приемами пищи можно орехами, сухофруктами или молочнокислыми продуктами.

Вечерний прием пищи должен быть легким. Лучше всего приготовить блюдо, которое в большей мере будет состоять из белков. Для вегетарианского ужина при диабете подойдет полезная чечевица в сочетании с овощами или салатами из них. Если поздно хочется кушать, перед сном можно выпить стакан теплого молока.

Исследования методом наблюдения

Было проведено два анализа и один мета-анализ в рамках исследований адвентистов в области здравоохранения-2, изучавшие показатели или риск развития диабета у вегетарианцев.

Это исследование показывает, что у веганов на 60% ниже вероятность развития диабета по сравнению с невегетарианцами. Отдельно был проведен анализ для афроамериканцев, и веганы этой группы имели относительный риск 0,43 (0,25-0,74) по сравнению с невегетарианцами.

Был сделан вывод, что афроамериканцы связаны с повышенным риском заболеваемости сахарным диабетом (1,36, 1,09-1,70), особенно это зависело от возраста, принадлежности к мужскому полу и индекса массы тела (ИМТ). Более высокий уровень дохода и большее количество часов сна приводили к меньшей вероятности возникновения диабета.

Авторы предупреждают, что вследствие того, что показатели диабета определялись по отчетности о наличии высокого уровня сахара в крови или диагноза диабета, а не путем измерения у каждого участника уровня сахара в крови, возможно, некоторые случаи диабета не были найдены.

Авторы объяснили причину более низкой вероятности диабета у веганов следующим образом: «Употребление фруктов и овощей может способствовать снижению вероятности заболеваемости сахарным диабетом 2 типа из-за их низкой калорийности, низкой гликемической нагрузки, высокого содержания клетчатки и макроэлементов. Также вегетарианская диета предполагает употребление цельных зерен и бобовых. Эти продукты показаны для улучшения гликемического контроля, снижают скорость поглощения углеводов и риск развития диабета».

В 2009 году было опубликовано первое исследование, в котором была изучена вероятность диабета 2 типа у веганов. Это было перекрестное исследование, в котором было обнаружено, что веганы имеют самый низкий показатель сахарного диабета 2 типа среди всех групп (12). Результаты представлены в таблице 2.

Веганы имели на 68% ниже риск развития диабета 2 типа, чем невегетарианцы.

Поскольку это исследование было перекрестным, то результаты могут означать, что веганская диета предотвращает развитие диабета, или может означать, что люди с сахарным диабетом 2 типа менее склонны к веганской диете — или комбинацию обоих вариантов.

Корректировка по ИМТ уменьшила разницу между веганами и не вегетарианцами в некоторой степени. Это достаточно очевидно, так как высокий индекс массы тела повышает риск диабета 2 типа. Низкий ИМТ, скорее всего, связан с веганской диетой, так что это не должно вызвать сомнений в том, что диета повлияла на разницу.

Даже после корректировки на ИМТ веганы имели преимущество. Авторы предположили, какие еще факторы относительно веганской диеты могли влиять на диабет:

Описание

PRIZMSPACEBOT CONTINUES TO JOY. DO YOU STILL THINK? )))
PRIZMSPACEBOT BOT OVERVIEW
CHECK IN    
 PRIZMSPACEBOT ПРОДОЛЖАЕТ РАДОВАТЬ. А ТЫ ВСЁ ЕЩЁ ДУМАЕШЬ ? ))
ОБЗОР БОТА PRIZMSPACEBOT 

РЕГИСТРАЦИЯ

 http://diabet.znaju- — Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета
Диагноз сахарный диабет – это не смертельный приговор. Исследования показали, что люди с диабетом могут облегчить течение заболевания или даже полностью вылечить его, если перейдут на вегетарианскую систему питания. Основу вегетарианского питания составляют натуральные нерафинированные продукты, фрукты, овощи, бобовые и зерновые культуры.
Вегетарианская диета содержит в рационе питания растительную клетчатку, натуральный крахмал и сахара, что способствует понижению уровня сахара в крови. Кроме этого, пациенты с диабетом подвержены риску заболеваний, связанных с деятельностью сердечно-сосудистой системы. Вегетарианская диета состоит из продуктов с низким количеством в них насыщенных жиров, что сводит к минимуму риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Фонд исследований диабета и действий против диабета совместно с Университетом Джорджтауна осуществили очень показательное и результативное исследование в области влияния вегетарианства на лечение больных диабетом.
Врачами-диетологами было составлено две диеты:
• Вегетарианская диета, которая содержала продукты нежирные и волокнистые;
• Специальная диета, предложенная Американской диабетической ассоциацией (АДА).
Далее пригласили больных с диабетом, а также их близких родственников, для участия в эксперименте на протяжении трех месяцев. Участники должны были соблюдать одну из двух предложенных диет. Вегетарианские блюда были приготовлены из свежих овощей, зерновых и бобовых культур, фруктов. Полностью исключалось употребление продуктов с рафинированными компонентами: подсолнечного масла, высшего сорта пшеничной муки и мучных изделий, выпеченных на ее основе.
Люди с большим воодушевлением брали участие в организованном эксперименте. Один из пациентов вспоминал: « Я просто был потрясен эффективностью вегетарианства. Моя масса тела и уровень сахара начали быстро уменьшаться».
У отдельных участников эксперимента облегчилось течение других заболеваний: «Меня уже не беспокоит хроническая астма. Я не принимаю лекарств от астмы, так как стал лучше дышать. Меня диабетика устраивает вегетарианство полностью».
Две экспериментальные группы строго соблюдали предписанные диеты. Но вегетарианство имело свои преимущества. Показатель сахара в крови натощак оказался на 59% ниже в той группе диабетиков, где придерживались принципов вегетарианского питания.Вегетарианство и диабет

Можно ли диабетику быть веганом?

Да, тем более что совмещение веганства и диабета не составит труда. Большее количество пищевых волокон позволяет стабилизировать количество липидов в крови, благодаря чему можно снизить избыточный вес. Правда стоит учесть, что в веганской диете больше углеводов, поэтому придется тщательнее следить за уровнем сахара.

Не стоит беспокоиться о том, что без мяса не получится восполнить необходимое для организма количество белка. Человеку, не занимающемуся бодибилдингом, достаточно употреблять около 1 грамма на каждый килограмм своего веса.

По статистике, люди существенно превышают эту норму. Поэтому должно быть вполне достаточно растительной пищи, например, соевых продуктов и бобовых. Не обязательно употреблять белковую пищу каждый день, тем более что она бесполезна при гипогликемии.

Еще по теме «Сахарный диабет лечение и диета сахарный диабет диета лечение»:

вопрос про обеспечение больных сахарным диабетом тест полосками для глюкометра

Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. Обязательное снижение веса — это первый шаг к профилактике и лечению сахарного диабета. Следует также объяснить больному ребенку необходимость самоконтроля и обучить проведению его в домашних условиях с…

Сахарный диабет: кто находится в группе риска?

Сахарный диабет — это хроническое заболевание, у которого выделяют два основных типа: сахарный диабет На сегодняшний день лечение сахарного диабета 2-го типа невозможно без использования лекарств. Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой.

понижение инсулина при похудении

Вчера была у врача и что-то он меня слегка грузанул инсулином. Говорит, что во время похудения и для тех у кого талия больше 80 см нужно обязательно снижать инсулин.

Не помогает инсулин

Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. Тест на толерантность к глюкозе. Но ведь то, что он упал до 5,5 из-за жесткого контроля ( диета, глюкофаж, инсулин ) подорвали, делалаи несмотря на неврологию,ОРЗ на момент прививки, наследственную аллергию по…

Про диабет беременных плак…

Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. Лечение диабета без инсулина. Гестационный сахарный диабет. Еще в сентябре ездила к эндокринологу. Она мне написала, что рождение крупных детей, вызывает развитие сахарного диабета у беременных.

Перевоз лекарств в самолете

Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. Сахарный диабет : как работает инсулин. История открытия инсулина. Лечение сахарного диабета инсулином : как это происходит.

Есть родители детей с НБО Глутаровая ацидурия тип1(синдром Рейе) Отзовитесь!!!

У нас изовалериановая ацидемия. Диетолог хороший есть в Москве, как раз специализирующийся на НБО. Мы на безбелковой диете (как у ФКУ), и для коррекции белковой недостаточности ребенок получает гидролизат без аминокислоты ЛЕЙЦИН.

Ух, какая я злющая!

Сахарный диабет у беременных. Симптомы и лечение сахарного диабета при беременности. Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. У знакомой девочка 8-9л, выяснилось, что сахарный диабет, пролежали на обследовании в Тушино, назначили…

Вместе против сахарного диабета

Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. Почти 70 лет назад Гарольд Химсворт объединил все существующие исследования в отчет, в котором проводилось сравнение питания и частоты возникновения сахарного диабета в шести странах.

про диабет

про диабет. Диагноз. Детская медицина. Здоровье ребенка, болезни и лечение, поликлиника, больница, врач, прививки. про диабет. Просто скажите, знает ли кто-нибудь реальный случай излечения ребенка от диабета первого типа?

Диабетический празднечный ужин

Вот задачка, маме седня 50 лет, будем только семьей, но тк диабет у родителей не знаю что готовить к их приезду:( накидайте рецептов

инсулиновая диета

инсулиновая диета. — посиделки. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и пообщаться с худеющими. инсулиновая диета. Кто слышал или пробовал инсулиновую диету ? Я про нее первый раз услышала по телику.

Лекарства при диабете

Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. Сахарный диабет второго типа, в отличие от первого, лучше поддается лечению, поскольку у пациентов не наблюдается такого значительного Одной группе, контрольной, была предписана стандартная диета и прием…

Избавиться от углеводной зависимости

Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. Интересно, практично ли иметь хроническую болезнь, которую невозможно излечить ни лекарствами, ни хирургическими методами? Школа диабета : инсулин не вызывает зависимость, а мед не заменяет сахар.

Кто знает насчёт сахарного диабета как передаёться

Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. Эту эпидемию отлично иллюстрирует история о девочке, которая в 15 лет весила 159 кг, страдала сахарным диабетом второго типа и нуждалась в инъекциях инсулина трижды в день. К содержанию.

Заменители сахара на безуглеводной.

Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. Это называется резистентностью к инсулину : когда инсулин начинает отдавать приказы по Можно немного меда. Продаются также разные таблетки- сахарозаменители, сорбит.

Норма инсулина

Сахарный диабет : лечение вегетарианской диетой. Лечение диабета без инсулина. Диета при диабете. История открытия инсулина. Лечение сахарного диабета инсулином : как это происходит. В норме это происходит примерно так: глюкоза поступает в организм с пищей.

Веганство против диабета: история одного пациента

Репост

Как бывший диабетик второго типа, Норм Бэйрд признается сам себе и окружающим, что в течение многих лет злоупотреблял молочными продуктами, яйцами и мясом. Если его путь пролегал через кухню, он каждый раз отрезал кусок сыра и просто заглатывал его. Питание Норма было типично американским: много сахара, обработанных продуктов, полуфабрикатов и совсем ничтожное количество овощей.

Более чем две трети взрослых людей в Америке имеют лишний вес, и одной из основных причин, ведущих к смерти, является диабет. Центр по контролю и профилактике заболеваний прогнозирует, что количество людей с данным заболеванием удвоится к 2030 году.

Бэйрд – 72-летний инженер из Толедо. Он принадлежит к небольшому, но растущему числу людей, которые выбрали вегетарианский или веганский образ жизни в качестве лечения хронических и приобретенных заболеваний, причиной которых становится питание.

Норм решился на изменения после того, как ему диагностировали рак. Во время лечения он начал вводить себе инсулин, чтобы противодействовать стероиду, который он принимал для регуляции уровня сахара в крови. Однако после химиотерапии, когда Бэйрд уже закончил прием инсулина, он обзавелся новым заболеванием – диабетом второго типа.

«По мере того, как вы становитесь старше, похоже, у врачей появляется всего две колонки о состоянии здоровья, – говорит он. – С каждым годом кажется, что болезни из списка возможных активно переходят в столбец с теми, которые у вас уже есть».

В 2016 году онколог Роберт Эллис предложил Бэйрду попробовать вегетарианскую диету. В своем интервью врач отметил, что самые популярные болезни в США – рак, сердечные заболевания и ожирение – можно предотвратить и лечить с помощью правильной диеты.

«Одна из первых вещей, которые я рассматриваю с пациентами, – это их рацион питания, а – сказал он. – Если бы у вас был дорогой высокопроизводительный автомобиль, которому нужно высокопроизводительное топливо, вы бы стали заправлять его дешевым бензином?»

В 2013 году врачей Соединенных Штатов призвали рекомендовать пациентам растительную диету. Сейчас публикация в The Permanente Journal стала одной из самых цитируемых научных статей, когда-либо публикуемых по этому вопросу.

Доктор Эллис советует растительную диету 80% его пациентов. Половина из них соглашаются пересмотреть свой рацион, но в действительности принимают меры всего 10% больных. Человек может резко снизить уровень сахара в крови, просто употребляя в пищу растения и цельные продукты, избегая мяса и другой пищи животного происхождения с высоким содержанием жира.

Одно из самых больших препятствий для смены питания – социально-экономические. Люди думают, что вегетарианская диета обходится дороже, чем какая-либо другая. Также, качественные продукты продаются далеко не везде и стоят не малых денег.

Бэйрд решил начать с программы питания. Совместно с диетологом Андреа Феррейро они продумали все этапы отказа от мясных продуктов.

«Норм был идеальным пациентом, – сказал Феррейро. – Он инженер, аналитик, поэтому мы просто говорили ему, что и как нужно делать, и он все реализовывал».

Постепенно Бэйрд убрал из рациона все продукты животного происхождения. За пять недель показатель уровня сахара в крови упал до шести единиц, что уже не классифицирует человека как диабетика. Он смог прекратить вводить себе инсулин, который ему приходилось использовать

Доктора постоянно наблюдали за состоянием Бэйрда, чтобы проследить за химическими изменениями, проходящими в его организме после изменения системы питания. Сейчас пациент созванивается с врачом раз в неделю и сообщает, что все идет хорошо. Он сбросил почти 30 килограмм лишнего веса, продолжает замерять сахар в крови и отмечает, что его состояние становится только лучше.