Рецепты народной медицины

Рецептов приготовления блюд с малиной существует огромное множество. Предлагаем вам простые рецепты, основанные на натуральных компонентах. Правда, заменять какие-либо ингредиенты не рекомендуется, поскольку снижается польза продукта.

В магазинах продаётся большое количество соков из разных фруктов и ягод. В них содержится совсем не много полезных веществ, поэтому лучше приготовить сок в домашних условиях. Если вы будете регулярно употреблять напиток из малины, то сможете восстановить работу ЖКТ и кровеносной системы.

Для приготовления продукта вам потребуются:

• плоды малины — 200 г;
• вода — 1 л.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Измельчите в блендере или мясорубке ягоды.
2. Залейте 1 л тёплой воды (оптимальная температура — +23ºС).
3. Дайте смеси настояться в течение 2 часов в холодильнике, после чего напиток готов к употреблению.

Чай из ягод

В зимнее время года актуально пить чай из ягод малины. Он не только обладает согревающими свойствами, но и помогает организму справляться с вирусами. Благодаря малиновому чаю, вы восстановите силы организма и улучшите работу поджелудочной железы.

Для приготовления горячего напитка следует использовать такие ингредиенты:

• ягоды малины — 100 г;
• мёд — 2 ст. л.;
• зелёный чай — 30 г;
• тёплая вода — 750 мл.

Придерживайтесь следующих этапов приготовления:

1. Насыпьте в чайник для заварки ягоды.
2. Добавьте зелёный чай.
3. Залейте всё горячей водой. Её температура не должна быть выше +60ºС.
4. Мёд добавляйте по вкусу.
5. Настаивайте чай в течение 3 часов.
6. Употребляйте или тёплым, или охлаждённым.

Малиновый чай с добавлением шиповника

В малиновом чае с добавлением шиповника содержится большое количество витаминов, которые необходимы человеку для восполнения энергии и повышения иммунитета. Благодаря регулярному употреблению такого напитка, можно понизить уровень сахара в крови и повысить продуктивность организма.

Чтобы приготовить чай из малины и шиповника, достаточно подготовить следующие продукты:

• ягоды малины — 80 г;
• мёд — 2 ст. л.;
• малиновые листья — 30 г;
• ягоды шиповника — 50 г;
• тёплая вода — 750 мл.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Залейте ягоды шиповника и малиновые листья тёплой водой и дайте им настояться в течение 30 минут.
2. Пока шиповник и листья малины настаиваются, измельчите малину и добавьте к ней мёд.
3. Процедите шиповник и листья, чтобы избавиться от посторонних элементов.
4. Смесь из мёда и ягод переместите в чайник для заварки и залейте отваром.

Пить такой чай можно в любое время суток. Особенно он будет полезен перед сном, поскольку способствует быстрому засыпанию и крепкому сну.

Чай из листьев

Люди пожилого возраста часто готовят чай из малиновых листьев. Этот напиток не только вкусный, но и полезный. Выпивая всего 1 чашку в день, вы будете полны сил и энергии. Кроме этого, чай из листьев малины улучшает качество крови.

Для приготовления напитка подготовьте:

• малиновые листья — 100 г;
• мёд — 2 ст. л.;
• тёплую воду — 1 л.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Промойте под проточной водой собранные листья.
2. Залейте их тёплой водой и настаивайте на протяжении 30 минут.
3. Во вкусу добавьте мёд. Чай готов к употреблению.

При желании добавляют в состав мелко нарезанные яблоки, чтобы сделать чай более кислым.

Варенье без добавления сахара

Большинство рецептов варенья заключается в использовании сахара. Для диабетиков есть специальный рецепт, который подразумевает использование вместо запрещённого сахара полезного мёда. Употребляя такое варенье, вы не будете беспокоиться о дальнейшем самочувствии, т. к. оно положительно влияет на работу желудка и поджелудочной железы (вырабатывается инсулин и понижается уровень глюкозы).

Чтобы приготовить варенье без сахара, следует подготовить следующие продукты:

• ягоды малины — 300 г;
• мёд — 2 ст. л.;
• фильтрованная вода — 300 мл.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Промойте ягоды под проточной водой.
2. Оставьте их на 30–40 минут, чтобы они просохли.
3. Выложите ягоды в кастрюлю, добавьте мёд и поставьте её на медленный огонь.
4. Залейте содержимое кастрюли фильтрованной водой.
5. В процессе варки не забывайте снимать плёнку, которая формируется на поверхности.
6. Варить лакомство нужно в течение 30–40 минут, периодически помешивая, пока не перестанет появляться плёнка.

Почему малина полезна при диабете?

Современные врачи настоятельно рекомендуют больным употреблять малину. Все дело в том, что она отлично удовлетворяет их потребность в сладкой пище. Вот только количество употребляемой ягоды и частота употреблений зависят от самого больного и его здоровья. Поэтому допустимое количество должен подсказать врач.

Если же в начале заболевания правильно употреблять малину, то она понижает содержания сахара. Полезна данная ягода еще и тем, что содержит в себе множество витаминов и микроэлементов. При этом принимать можно, как саму ягоду, так и делать отвары из веток и листьев растения.

Обыкновенная малина представляет собой листопадный двухлетний кустарник, корневая система которого годами остается в состоянии активности. Надземная часть выглядит как стоячие стебли высотой от метра до двух, покрытые мелкими шипами, а сам корень извилистый, мощный и деревянистый. Листья у малины небольшие и темно-зеленые, а маленькие белые цветы распускаются в период с июня по август.

Ценнее всего в малине ее ягоды: волосистые костянки, сросшиеся в единый плод на плодоножке, в состоянии зрелости обладающие всеми оттенками красного цвета — от розового до бордового. Они созревают на второй год существования куста, тогда как в течение первого года на веточках формируются цветковые почки.

Блюда из малины для диабетиков

Малину используют для приготовления различных блюд, таких как морсы, десерты, соки компоты. А также существуют рецепты приготовления варенья без сахара.

Десерты из малины для диабетиков

Самый простой и полезный десерт из малины получается при ее смешивании с творогом. Таким образом, можно приготовить суфле и запеканку из творога и малины. Еще можно приготовить желе или кисель.

Как приготовить варенье из малины при диабете

Сделать малиновое варенье для людей с большим сахаром — целое исскуство

Варенье из малины является ароматным, вкусным и при этом полезным лакомством, ведь эта ягода практически не теряет при варке своих полезных свойств.

Для приготовления понадобится:

• Перебрать и хорошо промыть ягоды в холодной воде.
• Переложить их в кастрюлю и залить водой в соотношении один к одному.
• Довести массу до кипения на среднем огне и снимать образовавшуюся пену.
• Затем следует уменьшить огонь и варить массу до тех пор, пока пенка не перестанет образовываться.
• Вместо сахара добавляется ксилит один к одному. После чего варенье следует варить еще тридцать минут при регулярном помешивании.

Малина на зиму для диабетиков

Из малины можно не только делать варенье, ее можно сушить и замораживать. Зимой ягоды добавляются к различным блюдам в качестве витаминной добавки. Можно приготовить малиновое пюре, которое не потеряет своих полезных свойств даже при заморозке, а также заготовить сок или компот на зиму.

Компот из малины без сахара

Хорошо промытые ягоды укладываются в банку и немного встряхиваются.

После этого из емкости сливается лишняя вода. Теперь следует залить малину горячей водой, не ниже 90 градусов.

Банки требуется укупорить лакированными жестяными крышками и стерилизовать в кипящей воде десять минут.

Как сохранить малину без сахара

Лучшим способом сохранить малины на зиму считается заморозка ягоды. Можно сушить ягоды или закатывать в собственном соку.

Малина имеет приятный вкус и обладает рядом целебных действий. Она не теряет свои свойства при термической обработке, а также при заморозке. При наличии диабета ее можно включать в рацион. Тем более что при этом заболевании ягода имеет положительное воздействие на организм.

Примеры рецептов

При сахарном диабете больному предписывается соблюдать строгую диету, ограничивая себя и отдавая предпочтение тем блюдам, которые не будут нести угрозу его состоянию. По этой причине рекомендуется делать акцент на постной пище, примером которой служат оладьи с малиновой начинкой:

• 300 гр. кефира;
• 0,5 ч. л. соды;
• 5 ст. л. заменителя сахара;
• 200 гр. муки
• 100 гр. замороженной малины.

Начать приготовление следует со смешивания кефира с содой, после чего их надо перемешать и отложить в сторону на 15 минут. Затем в эту посуду добавляют сахар с мукой, перемешивают и снова ожидают около 10 минут. Тем временем в перемолотую с помощью блендера малину надо добавить пару ложек сахара и размешать. На разогретую сковороду выкладывают ложкой тесто, формируя в центре каждой порции выемку для малиновой начинки, и после выкладывания ягод оладью сверху накрывают еще одной ложкой теста. Жарить блюдо необходимо по три минуты с каждой стороны, выставив на плите средний огонь. Для окончания готовки все оладьи надо в одной сковороде потомить еще 10 минут на слабом огне, после чего их можно подавать к столу.

Под рукой каждой хозяйки всегда должно быть малиновое варенье на случай простуды или недомогания, которое готовится очень просто — из пяти килограммов свежей и перебранной малины и пяти килограммов сахара. Оба ингредиента надо смешать в большом тазу и оставить на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок, а затем поставить емкость на огонь и довести до кипения. После этого надо тщательно снять с поверхности варева пенку, убрать немного огонь и проварить малину еще около 20 минут. Проверить готовность варенья легко: пару ложек сиропа нужно налить на плоскую поверхность тарелки и разделить их ложкой — если края «дорожки» не сходятся, значит блюдо дошло до кондиции. Последним шагом является раскладывание варенья по стерилизованным банкам, после чего его необходимо хранить в холодильнике или погребе.

Удивить гостей можно с помощью вина из малины, которое отлично заменит на праздничном столе традиционные крепкие напитки. Чтобы его создать, необходимо подготовить всего три компонента:

• 1 кг сахара;
• 1,5 кг малины;
• 1 л воды.

Размятые ложкой плоды складывают в стеклянный бидон, после чего заливают простым сиропом из сахара и воды в указанной выше пропорции. При этом сахар лучше всыпать в два захода, чтобы брожение сырья проходило активнее. Тщательно перемешав смесь, бидон отставляют на неделю в темном месте с температурой около 17 градусов, закрыв горлышко марлей, но не стоит забывать по несколько раз в сутки помешивать заготовку. Спустя озвученное время сок от твердой массы надо отфильтровать и перелить его в бутылки для последующего брожения, закрыв их натуральными пробками. Обязательно в каждой пробке надо проделать небольшое отверстие и продеть туда резиновую трубку, второй конец которой должен быть погружен в чистую воду.

Таким образом из вина будет выделяться углекислый газ без риска попадания в напиток посторонних веществ. Чтобы на дне каждой бутылки образовался осадок, придется подождать около полутора месяцев, а затем надо будет перелить вино в новые бутылки, закупорить их плотно и выдержать жидкость в течение двух месяцев. Результатом усилий станет малиновое вино крепостью до 18 градусов, которое можно хранить при температуре 10 градусов, но не более одного года.

Наконец, себя и друзей можно порадовать малиновым желе, для чего один килограмм ягод требуется выжать в соковыжималке и добавить в сок два килограмма сахара, после чего размешать все до однородной консистенции. Будущее желе надо перелить в стерилизованную банку и закатать ее, храня при комнатной температуре. Зимой такое лакомство отлично разнообразит рацион, не растеряв при этом полезных качеств малины.

Состав

Малина является настоящим кладезем полезных веществ, благотворно влияющих на ослабленный организм. Поэтому врачи рекомендуют употреблять малину при хронических заболеваниях, которые ослабляют иммунитет и нарушают работу внутренних органов.

Одним из таких недугов является сахарный диабет, который затрагивает все системы организма. Регулярное употребление малины способно улучшить состояние больного и усилить сопротивляемость его организма болезнетворным бактериям и вирусам.

По своим свойствам малина сравнима с аптечными витаминно-минеральными комплексами. Ее богатейший состав помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, а выраженное антиоксидантное действие повышает жизненные силы и восстанавливает пораженные клетки.

1. Витамины: A, С, E, PP, В9;
2. Минералы: Калий, медь, цинк, железо, кобальт;
3. Холин, пектин, танин;
4. Клетчатка;
5. Эфирные масла;
6. Салициловая кислота;
7. Кислоты: Яблочная, лимонная;
8. Полиненасыщенные жирные кислоты;
9. Сахара: глюкоза, фруктоза, небольшое количество сахарозы;
10. Кумарины;
11. Фитостерины.

Малина имеет низкую калорийность — всего 52 ккал. По этой причине данная ягода очень полезна для людей, стремящихся сбросить лишние килограммы. Так малина при диабете 2 типа способствует похуданию пациента, что позволяет снизить дозировку инсулина и сахароснижающих средств.

Гликемический индекс этой ягоды составляет от 25 до 40 в зависимости от сорта растения. Такой невысокий гликемический индекс делает малину идеальным продуктом для питания больных сахарным диабетом.

Кроме того, в ней содержится антоциан, который является природным антибиотиком, способным эффективно бороться с патогенной микрофлорой.

Состав малины

Народная медицина давно признала за малиной жаропонижающие и иммуностиммулирующие способности. Она способствует улучшению процесса усвоения углеводов, что нормализует уровень глюкозы в крови. К тому же укрепление иммунитета очень актуально при диабетической болезни, следствием которой является угнетение резистентности. Столько полезных свойств малина имеет благодаря:

• витаминам А, С, Е, РР;
• пищевым волокнам;
• полиненасыщенным жирным кислотам;
• холину, пектину, танину;
• фитостеринам;
• железу, кобальту, калию, цинку, меди;
• фолиевой, яблочной и лимонной кислотам;
• кумаринам;
• эфирным маслам;
• фруктозе.

Негативное влияние малины:

• Ягоды малины — аллергенный продукт, поэтому его следует употреблять понемногу, делая перерывы между порциями.
• Содержание сахарозы способно поднять уровень сахара в крови, поэтому надо контролировать ее употребление с другими продуктами.
• Это сезонная ягода и слишком частое употребление может выработать привыкание и пользы от нее не будет.

Очень много полезных веществ в этой ягоде. Благодаря входящей в состав фолиевой кислоте, во время беременности женщинам со сладкой болезнью полезно употреблять малину. Органические кислоты, входящие в состав малины, помогают правильному перевариванию пищи.

Клетчатка, остальные пищевые волокна, которых в этой ягоде очень много, позволяют добиться отличных результатов в избавлении от лишнего веса.

Как и в других ягодах, в садовом источнике здоровья и молодости — множество витаминов, минералов, антиоксидантов и прочих ценных веществ, в связи с чем малина для диабетиков может стать заменителем фармацевтических витаминно-минеральных комплексов. Итак, в малине есть:

• Витамины A, С, E, PP
• Калий, медь, цинк, железо, кобальт
• Холин, пектин, танин
• Фолиевая кислота
• Пищевые волокна
• Эфирные масла
• Салициловая кислота
• Яблочная, лимонная кислоты
• Полиненасыщенные жирные кислоты
• Глюкоза, фруктоза, немного сахарозы
• Кумарины
• Фитостерины

Калорийность продукта мала (52 ккал), поэтому не стоит бояться излишне поправиться за лето. Уникальные свойства малины прекрасно сохраняются и после ее сушки, заморозки, домашнего «закатывания», о чем следует помнить не только диабетикам, но и всем почитателям здорового образа жизни.

Малина и непереносимость гистамина

Наверняка вы знакомы с определением «антигистаминные», так часто называют препараты от аллергии. Но что означает слово «гистамин» и причем тут ягоды? Гистамин – это тканевый гормон, а также медиатор аллергических реакций немедленного типа и псевдоаллергических реакций (медиаторы – биологически активные соединения, выполняющие различные регуляторные функции). Гистамины помогают регулировать выработку желудочной кислоты и цикл «сон-бодрствование».

В случае непереносимости гистамин выводится недостаточно быстро, что приводит к таким симптомам, как проблемы с дыханием, тошнота, диарея и метеоризм, головная боль, кожный зуд и сыпь.

Чаще всего непереносимость гистамина диагностируется у женщин средних лет.

Гистамин не только вырабатывается организмом, но также содержится в таких продуктах, как рыба, мясо, сыр и овощи. Малина, конечно же, не входит ни в одну из этих категорий, однако есть нюанс.

Малина является одним из либераторов гистамина. Хотя в самой ягоде этого биологически активного соединения очень мало, она с помощью других содержащихся в ней веществ, усиливает высвобождение гистамина в организме.

Иначе говоря, людям с непереносимостью гистамина стоит вообще исключить малину из рациона во избежание последствий.

Свойства

Кроме того, при употреблении малины при диабете второй формы она выступает как стабилизатор сахара в крови. Это свойство обусловлено высоким содержанием яблочной кислоты, которая ускоряет углеводный метаболизм, тем самым понижая уровень сахара в организме.

Малина богата и другими органическими кислотами, усиливающими работу системы пищеварения и улучшающими усвоение полезных веществ. Такое свойство ягоды будет особенно полезно для диабетиков с пониженной кислотностью или страдающих синдромом «ленивого желудка».

Полезные свойства малины:

• Помогает контролировать уровень сахара в крови, снижая концентрацию глюкозы. Ее можно применять как уже больным диабетом, так и находящимся на стадии преддиабета;
• Является богатым источником витаминов и минералов, причем сушеные и замороженные ягоды не утрачивают своих полезных свойств;
• Способствует общему укреплению организма и препятствуют преждевременному старению;
• Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшая состояние сердечной мышцы;
• Повышает сопротивляемость организма за счет усиления работы иммунной системы;
• Нормализует работу пищеварительной системы, ускоряет усвоение углеводов;
• Является эффективным средством от запоров, помогает выводить из организма шлаки и токсины;
• Понижает артериальное давление, способствует выводу лишней жидкости.

Низкая калорийность и гликемический индекс — это те качества, благодаря которым малина заслужила одобрение у всех диетологов мира

Это ягода помогает сбросить несколько лишних килограммов, что особенно важно для больных диабетом 2 типа, при котором избыточный вес является одной из главных причин болезни

Принцип питания

Диабет второго типа накладывает серьезные ограничения на ежедневный рацион. Именно от диеты зависит эффективность лечения и самочувствие пациента.

При наличии лишнего веса очень важно контролировать калорийность рациона. По мере похудения, самочувствие больного будет улучшаться, поэтому допустимую калорийность превышать нельзя

Диабет 2 типа развивается на фоне нарушения обмена веществ, усугубленного лишним весом и старшим возрастом. Питаясь каждые 3 часа небольшими порциями, больной не только контролирует уровень сахара, но и улучшает собственный обмен веществ.

Несмотря на ограничения, питаться при диабете можно вкусно, при этом не нарушая принцип терапии. Существует множество вкусных и полезных продуктов, которые не только умерят тягу к сладкому, но и помогут улучшить состояние здоровья.

Важно не злоупотреблять продуктам с фруктозой. Прежде чем добавить новый продукт в меню, нужно проконсультироваться с лечащим врачом

Диета корректируется, в зависимости от характера течения заболевания.

Важно не злоупотреблять продуктам с фруктозой. Прежде чем добавить новый продукт в меню, нужно проконсультироваться с лечащим врачом

Диета корректируется, в зависимости от характера течения заболевания.

Виды ягод, запрещенных и разрешенных при диабете

• Про ягоды при сахарном диабете в целом
• Самые полезные ягоды: вишня и черешня
• Крыжовник и малина
• Облепиха
• Шиповник
• Другие ягоды
• Коротко о запрещенных ягодах

При сахарном диабете одна из важнейших ролей в рационе отводится ягодам, которые способны укрепить иммунитет, а также оказывают положительное воздействие на все физиологические функции. В том числе этот продукт позволяет понизить или нормализовать показатели сахара в крови. Именно поэтому настоятельно рекомендуется внимательно отнестись к тому, чем именно полезны ягоды для диабетиков, какие разновидности наиболее предпочтительны и почему.

Про ягоды при сахарном диабете в целом

Безусловно полезными являются такие наименования, как вишня, красная смородина, земляника. Понижают уровень сахара в крови и улучшают работу иммунной системы ежевика, клюква, голубика, а также клубника. В то же время существуют такие наименования, от которых рекомендуется отказаться

Говоря об этом, специалисты обращают внимание на виноград, хурму, инжир, изюм, финики. Объясняется такой запрет диабетикам тем, что в них изначально слишком велико соотношение глюкозы, а также гликемический индекс оценивается как значительный

При сахарном диабете 1 и 2 типа любые ягоды, разрешенные к употреблению, могут не только использоваться в свежем виде, но и добавляться к различным йогуртам

При этом важно, чтобы составы были на натуральной основе, потому что именно в таком случае они будут усваиваться организмом. Не следует забывать еще и о том, что некоторые наименования (например, шиповник) могут использоваться для подготовки настоев и отваров

Далее хотелось бы обратить внимание на более подробное описание того, какие наименования разрешенные, а какие — запрещенные

Самые полезные ягоды: вишня и черешня

Одним из наиболее полезных наименований является вишня, которая вполне может употребляться в рамках сахарного диабета

Говоря об этом, обращают внимание на такие полезные характеристики, как:

• наличие кумарина, позволяющего справиться с формированием тромбов. Как известно, это может быть связано с повышенным соотношением сахара в крови;
• присутствие антоцина, который в значительной степени улучшает функции поджелудочной железы;
• не следует забывать и о противопоказаниях в рамках употребления черешни, а именно повышенная степень кислотности, язвенное поражение, ожирение.

Для того чтобы каждая из представленных ягод была наиболее полезна, настоятельно рекомендуется употреблять их исключительно в сезон созревания. Именно в таком случае они включают в себя наибольшее количество витаминов и других полезных составляющих. В то время как вишня и черешня, приобретаемые вне сезона, гарантировано будут содержать консерванты, красители и другие вредные компоненты.

Крыжовник и малина

Прежде чем диабетику использовать любое из представленных наименований, настоятельно рекомендуется обратить внимание на особенности состава. При первом и втором типе заслуживает внимания отсутствие в крыжовнике фруктозы, а потому он может употребляться в серьезном количестве

Кроме того, в перечне его компонентов присутствует клетчатка, которая при диабете 2 типа полезна в силу способности очищать кровь от токсинов, а также регулировать соотношение сахара в крови.

При диабете 1 типа допускается применение малины, потому что данный плод способствует восстановлению работы сердца. Кроме того, именно представленные ягоды улучшают работу иммунитета, положительно влияют на все физиологические функции. Однако такие плоды разрешено использовать исключительно в минимальном количестве. Это объясняется значительным соотношением «опасной» фруктозы.

Облепиха

Говоря о представленной ягоде, обращают внимание на то, что этот небольшой по своим размерам плод вполне может употребляться в самых разных видах. Так, это может быть компот, коктейль или использование в свежем виде

Говоря о том, почему плод включен в перечень разрешенных при столкновении с сахарным диабетом, настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что:

• растение способствует заживлению ран у диабетиков. Как известно, у них раны заживают крайне медленно, а потому представленное свойство особенно ценится диабетиками;
• отдельного внимания заслуживают бактерицидные характеристики ягоды, благодаря которым можно говорить о значительном улучшении физиологического состояния;
• за счет своего витаминного состава можно с уверенностью говорить об улучшении иммунного статуса и нормализации работы организма.

Пройдите бесплатный текст. Проверьте себя, все ли вы знаете о сахарном диабете?

Лимит времени:

из 9 заданий окончено

Вопросы:

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

Информация

НУ ЧТО, НАЧНЁМ? Будет очень интересно!

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается…

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Результаты

Правильных ответов: из 9

Ваше время:

Время вышло

Вы набрали из баллов ()

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

1. С ответом

2. С отметкой о просмотре

1. Задание 1 из 9

   • Возрастание уровня сахара в крови

   • Сладкое истечение

   • Затяжная болезнь

   • Ни один из ответов не верен

2. Задание 2 из 9

   • Инсулин

   • Адиуретин

   • Серотонин

   • Глюкагон

3. Задание 3 из 9

   • Полицетимия, эритроцитоз

   • Полифагия (чрезмерное потребление пищи)

   • Полидипсия (патологически усиленная жажда)

   • Полиурия (повышенное выделение мочи)

4. Задание 4 из 9

   • Инфекция

   • Укус насекомого

   • Пищевое отравление

   • Избыточный вес / ожирение

5. Задание 5 из 9

   5.

   Какое высказывание относительно употребления простых сахаров (моно- и дисахаридов) отвечает современным рекомендациям?

   • Необходимо полностью избегать употребления простых сахаров

   • Разрешается минимальное количество сахара, в пределах чайной ложки (10 граммов) в день

   • При определенных условиях разрешается умеренное употребление простых сахаров

   • Моно- и дисахариды разрешается употреблять неограниченно

6. Задание 6 из 9

   • Гипогликемия

   • Гипергликемия

   • Гиперурикемия

   • Гипертермия

7. Задание 7 из 9

   • Ретинопатия

   • Апатия

   • Невропатия

   • Нефропатия

8. Задание 8 из 9

   • продукты с сахаром есть можно, но в ограниченных количествах, главное — следить за уровнем сахара в крови

   • диабет — это не болезнь сладкоежек, поэтому сахара можно есть сколько уходно

   • сладкое вообще противопоказано диабетикам

9. Задание 9 из 9

   9.

   Что еще, кроме сахара, нужно ограничить?

   • углеводы, которые содержатся во фруктах, бобовых (фасоли, горохе и чечевице) и обезжиренных молочных продуктах

   • отказаться от жирных и высококалорийных блюд

   • ни от чего не отказываться, все можно есть

В каком виде лучше употреблять

Согласно советам диетологов, пациентам, больным сахарным диабетом, рекомендуется кушать малину свежей либо выжимать из нее сок. Последний не теряет свойств присущих свежей ягоде и содержит все необходимые организму витамины и микроэлементы. Принимать его лучше за 30 минут до основной пищи.

Всем желающим заготовить малину впрок, советуют делать витаминное ягодное пюре. Его замораживают и применяют вплоть до нового урожая.

Ценнейшим напитком для диабетиков служит малиновый коктейль. Для его приготовления берут по стакану молока и свежих ягод. Напиток лучше употреблять охлажденным.

Врачи также советуют употреблять свежую малину вместе с творогом. Такое лакомство лучше кушать не ежедневно, а с интервалом 2-3 дня.

Многие больные диабетом предпочитают сушить ягоды, а зимой готовить из них витаминные морсы. Также популярны малиновое варенье и малиновый чай.

Малиновое варенье не должно содержать сахар. Готовят его так: свежие ягоды промывают, засыпают в кастрюлю, заливают водой (пропорция должна быть 1:1), ставят на огонь. С закипевшего варенья снимают пену, уменьшают огонь. Проваривают его до тех пор, пока пенка не прекратит появляться на поверхности. Обычно это не более получаса при условии регулярного помешивания. Вместо сахара добавляют ксилит (900 г на 1 кг. ягод).

Чтобы приготовить целебный чай, берут в равных пропорциях плоды шиповника и малины. На 200 мл. кипятка достаточно 10 г. смеси. После проваривания на медленном огне отвар снимают, остужают. Диабетикам рекомендуется выпивать этот объем за сутки, разбивая на 2-3 приема.

Употребление листьев малины

Помимо ягод, больным диабетом рекомендуется обратить внимание на малиновые листья. Их тоже успешно применяют для профилактики и лечения ряда недугов

Известно, что листья малины богаты витамином С, а потому их активно используют при борьбе с простудами, гриппом, вирусными инфекциями.

Заготавливают листочки в самом конце весны. Считается, что именно тогда в них максимально сконцентрированы все полезные для здоровья вещества. Идеальное сырье для заготовки – зеленые листики, не содержащие повреждений, следов болезней.

Сушат малиновые листья под навесом, дабы максимально сохранить полезные вещества. Даже побывшее недолгое время на солнце сырье уже не пригодно для приготовления целебных отваров, поскольку ультрафиолет разрушает большую часть витаминов и микроэлементов.

Правильно высушенные листья сначала измельчают, затем перекладывают в бумажные или тканевые пакетики. Хранят в сухом месте, дабы избежать появления плесени.

Лиственный отвар готовят так: две большие ложки листьев заливают ½ литра кипятка и настаивают 2 ч. Этого объема хватает на сутки. Принимать настой лучше в 4 приема.

Малиновые листья, как и ягоды, оказывают общеукрепляющее, иммуностимулирующее действие. Их добавляют в обычный чай даже люди, не страдающие диабетом.

Помимо отвара, готовят еще витаминный лиственный чай. Для него потребуются листочки малины, шиповника, брусники и смородины. Их перемешивают в равных долях. Две большие ложки лиственной смеси заливают 200 мл. кипятка, ставят на огонь, проваривают 10 мин. Затем чаю дают хорошенько настояться. Принимают его теплым, по полстакана. Особенно хорош этот напиток при наступлении холодного времени года как мощное общеукрепляющее средство.

Малина, обладающая целебным минеральным составом, выступает ценнейшим продуктом для больных сахарным диабетом. Ее кушают свежей, а также сушат и замораживают. На основе малины готовят сок, варенье, компот. Эти напитки должны присутствовать на столе людей с повышенным содержанием сахара в крови как мощные общеукрепляющие, иммуностимулирующие вещества природного происхождения.

Свежая спелая ягода малины содержит:

от 4,6 до 10,7 г% усвояемых углеводов ( в основном фруктозу и глюкозу), от 0,8 до 1,9 г% белков (21,6 — 50, 4 ккал на 100 г), от 1,1 до 1,9 г% свободных органических кислот (главным образои лимонную, яблочную, салициловую), 0,2 — 0,3 г% дубильных веществ, от 80 до 85 г% воды; витамины (в мг%): С — 25, РР — 0,60, провитамин А — 0,20, В1 — 0,02, Р — до 40. Малиновый напиток Малину, переберите, помойте, а затем разотрите. В кипяченое холодное или пастеризованное молоко положите растертую малину. Взбейте венчиком, чтобы получилась однородная масса, подайте охлажденным.

Молоко 2,5 — 3 стакана; малина 0,75 — 1 стакан.

Защита на клеточном уровне

В малине содержится большое количество антиоксидантов, которые жизненно необходимы людям, имеющим предрасположенность к сахарному диабету: это витамины группы B, витамин С, однако наиболее эффективными являются флавоноиды, которые защищают организм от оксидативного (окислительного) стресса, запускающего процесс развития диабета и различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Экстракты ягод помогают предотвращать рост раковых клеток и ряде случаев способствовать разрушению уже имеющиеся. Так, сангуиин Н-6 – антиоксидант, входящий в состав малины (а также голубики, черники, томатов и лимонов), способен привести к гибели свыше 40% больных клеток при раке яичников.

Ягоды, благодаря таким антиоксидантам, как антоцианы (данные растительные пигменты придают плодам насыщенный цвет) оказывают антикарценогенное, антиангиогенное воздействие (речь о подавлении размножения опухолевых сосудов, из-за которых она растет очень быстро, и регрессии уже образованных опухолевых сосудов). Так, сангуиин Н-6 – антиоксидант, входящий в состав малины (а также голубики, черники, томатов и лимонов), способен привести к гибели свыше 40% больных клеток при раке яичников.

Малина обладает противовоспалительными свойствами. Точно так же, как слива, виноград и другие плоды красного цвета, эта ягода может похвастаться наличием еще одного ценного флавоноида в составе – ресвератрола. Ресвератрол помогает уменьшить отеки и боли у пациентов с ревматоидным артритом, он также снижает активность развития заболевания.

При употреблении ягод малины уменьшается концентрация холестерина в крови, что также важно для больных диабетом. Однако все сказанное выше вовсе не означает, что можно вылечить онкологическое заболевание или ревматоидный артрит только употреблением в пищу малины

Однако все сказанное выше вовсе не означает, что можно вылечить онкологическое заболевание или ревматоидный артрит только употреблением в пищу малины.

Как употреблять малину при диабете

  Сколько бы положительных моментов ни было в этой ягоде, но все потреблять ее нужно правильно и умеренно. Диабетикам рекомендуется чередовать поедание малины в чистом виде с приготовлением чая. Не нужно в один день есть этот продуктов в разных формах. Возможна «передозировка» сахаром, и заметить лечебные свойства этой ягоды уже не придется.

  Компоты или час на основе малины можно пить перед едой или с целью утоления жажды, но только без сахара и других добавок. Особенностью малины есть то, что она не утрачивает свои положительные целебные свойства после термической обработки. Потому она может оказаться полезным источником витаминов и микроэлементов в зимнее время, когда организм более всего нуждается в них.

  Если говорить об использовании листьев и стеблей малины, они содержат вещества, способствующие стимуляции гладкой мускулатуры кишечника и матки. Потому отварами этого растения можно устранять желудочно-кишечные заболевания и совершать профилактику внутреннего кровотечения.

  Малина полезны для диабетика и с целью лечения внешних повреждений кожи, слизистых оболочек. Отваром можно полоскать горло при респираторных заболеваниях, а также проводить ванночки и смазывание кожи при воспалительных заболеваниях, которые сопровождаются трещинами, нагноением и долго не заживают.