Меню при сахарном диабете

При инсулинозависимом диабете ингредиенты подбираются так, чтобы в течение суток уровень глюкозы не превышал нормальных показателей. При недуге нужно соблюдать суровую диету в сравнении с первым типом заболевания. Главная задача — добиться средних показателей сахара в организме. У 80% больных улучшения в здоровье происходят при подборе правильного меню.

Что можно есть?


Часто люди, столкнувшиеся с недугом впервые, спрашивают: продукты при диабете 2 типа какие можно? Список состоит из различных компонентов, поэтому вкусно питаться – не является проблемой. Однако придется постоянно отслеживать калорийность пищи. Норма потребления зависит от:

Врачи рекомендуют упор сделать на овощи и несладкие фрукты. Обязательно следует употреблять постное мясо, рыбу нежирных сортов. А вот хлеб, крупы и картофель лучше ограничить. Что-то одно из этого можно съедать не больше 100 гр. в сутки. Продукты при диабете 2 типа представлены в таблице. Можно кушать:

овощи
Капуста, укроп, петрушка, салат, помидоры, огурцы, перец, баклажаны, грибы, репка
хлеб
Отрубной хлеб
приправы
Перец, корица, пряные травы, горчица
молоко
Нежирный сыр, кефир
бульоны
Слабые мясной либо рыбный
десерты
Желе, муссы, салаты из фруктов

 

Читайте также: Физические упражнения при диабете

В качестве сладости можно использовать продукты, приготовленные на основе заменителя сахара.

Примерное меню при диабете

Если требуется корректировать питание при диабете 2 типа примерное меню подбирает диетолог или терапевт. Есть и общие советы. Например, питание должно быть дробным, 6 раз в сутки. Еду следует принимать примерно в одни и те же часы. Последний прием пищи происходит за 2 часа до ночного отдыха. Пациенты не должны пропускать завтрак. При правильном выборе компонентов получится поддерживать стабильный уровень глюкозы в организме.

Людям с таким диагнозом часто ставят диагноз «ожирение», поэтому меню должно быть направлено на избавление от лишнего веса. Оно включает:

  • утро: салат, геркулесовая или гречневая каша, творог;
  • второй прием: компот из сухофруктов, тушеные овощи;
  • обед: суп на основе овощей, мясо, приготовленное на пару, овощные салаты, фрукты;
  • полдник: отвары трав, шиповника, сырники творожные, запеканка;
  • ужин: каша, рыба, мясо;
  • второй ужин: кефир.

При диабете 2 типа диета составляется на каждый день. Это позволяет получать вместе с едой все полезные микроэлементы.

Читайте также: Диета №9 при сахарном диабете

Запрещенные продукты

Есть ингредиенты, полностью исключаемые из рациона. Это сладкая выпечка, конфеты, копчености, консервы, фрукты, в которых содержится много сахаров. Если у вас диабет 2 типа что нельзя есть зависит от общего состояния и способа обработки продуктов. Например, сухофрукты, приготовленные традиционным методом, в сахарном сиропе, противопоказаны. Зато их можно есть после обработки высокими температурами. Для употребления их необходимо хорошо промыть, залить кипятком. Совсем отказаться придется от инжира, фиников, изюма. В небольших количествах можно есть курагу и чернослив.

Запрещенные продукты и напитки при сахарном диабете 2 типа также включают блины, булки из пшеничной муки. Если любите сами готовить, отдайте предпочтение ржаной муке. Абсолютно противопоказаны жирные продукты и алкоголь. Первые отличаются огромным количеством насыщенных и транс-жиров. Алкоголь противопоказан, поскольку поджелудочная железа обладает повышенной чувствительностью к нему. Примерно через 30 минут уровень сахара в крови резко повышается, а через 5 часов также резко спадает.

Читайте также: Алкоголь при диабете

Памятка

Правила соблюдения диеты при диабете 2 типа указаны в памятке, с памяткой вы можете ознакомиться тут. Обычно ее выдают всем пациентам. Еда должна содержать большое количество клетчатки. Кулинарную обработку продуктов, содержащих большое количество углеводов, необходимо свести к минимуму. Правильное питание позволит снизить вес, что благоприятно скажется на уровне сахара в крови.

Больные, получающие инсулин извне, должны при себе всегда иметь продукты, которые предотвратят появление гипогликемических проявлений. Аптечка должна содержать несколько кусочков сахара, яблоко, бутерброды на черном хлебе. При приготовлении блюд нужно всегда использовать сахарозаменители, представленные в магазинах в большом ассортименте.

Метки: / Комментарии: 1
Похожие записи
Комментарии: 1
  1. Helena
    2016-06-28 в 12:05 Ответить

    Изучила список продуктов, которые есть разрешается: из них вполне можно составить прекрасное меню и готовить разнообразные вкусные и яркие блюда! Самое интересное, что сейчас предлагается такое обилие заменителей (и сахара в том числе), что даже и ограничивать себя не придется. Трудности могут возникнуть с детским питанием, а именно с преодолением психологического барьера. Но со временем крошка усвоит, что можно, а что нельзя.
    Подумалось о муке: муки-то сколько сейчас продается! Заходишь в супермаркет или в интернет магазин — глаза разбегаются!

Добавить комментарий