Диета №9 при сахарном диабете

Диета 9 при сахарном диабете актуальна при заболевании легкой и средней тяжести, а также при появлении сопутствующих недугов. Ее основная цель — создание условий, которые способствуют нормализации углеводного обмена. Сам по себе этот вид диеты отличается умеренно сниженной энергоценностью. Это происходит за счет уменьшения легкоусвояемых углеводов и животных жиров. При этом она позволяет поддерживать необходимый баланс витаминов.

Особенности правильного питания

Соблюдение диеты 9 при сахарном диабете 2 типа происходит с обязательным соблюдением некоторых правил:

  • питание должно быть небольшими порциями;
  • нужно полностью исключить из еды консерванты, острую и копченую еду;
  • сахар заменяется специальными заменителями;
  • употребляется количество белков, которые необходимы обычному человеку;
  • снижается количество жиров.

Обычно «Стол 9» достаточно разнообразный. Есть много продуктов, которые замечательно комбинируются между собой. Особенно нужны ингредиенты, содержащие в большом количестве аскорбинку, различные витамины.

Читайте также: Можно ли вылечить диабет

Диета 9 при сахарном диабете

Если интересует диета 9 при сахарном диабете меню должно включать:

  • рыбу,
  • мясо,
  • зеленые овощи,
  • фрукты,
  • зелень,
  • изделия из цельного зерна,
  • обезжиренное молоко,
  • яйцо,
  • напитки и отвары трав.

Для заправки салатов больным рекомендуется использовать немного оливкового масла, маложирной сметаны или домашний йогурт.

Такая диета является постоянной до полного излечивания. Специалисты рекомендуют выпивать не меньше 1,5 литров жидкости в день. Лучше всего, чтобы продукты были приготовлены на пару. Допускается их запекание или варка.

Если больной имеет лишний вес, в рацион должны входить зеленый горошек, помидоры, шпинат и капуста. Они приводят к более быстрому появлению чувства насыщения, поскольку порции при дробном питании отличаются своими небольшими размерами.

Ограничения и запреты

Несмотря на то что яйцо должно быть в рационе, его количество не должно превышать одной штуки в сутки. В небольших количествах разрешается употреблять сыры, сметану и сливки. Разрешены и соусы домашнего приготовления, но они не могут быть сладкими или острыми. При диете «9 стол» при сахарном диабете следует полностью исключить любые сладости, например, сдобу, мед. Не следует готовить с использованием свиного жира. Также не допускается применение алкоголя, бананов, изюма и винограда.

Читайте также: Физические упражнения при диабете

Несмотря на то что стол № 9 заставляет придерживаться достаточно строгой диеты, есть небольшие «поблажки». Например, 1-2 раза в неделю возможно готовить не только овощной суп, а на слабом мясном бульоне. Это могут быть борщи, щи, окрошки. Если сложно отказаться от десертов, не запрещается употреблять муссы, желе с использованием заменителя сахара.

На самом деле рецепты диеты 9 стол при сахарном диабете очень разнообразны, ведь продукты можно комбинировать. Иногда специалисты разрешают добавить в меню небольшое количество напитка из пивных дрожжей, морсы, содержащие больше количество аминокислот и витаминов.

Читайте также: Что такое диабет и чем он опасен

Метки: комментария 3
Похожие записи
комментария 3
  1. Марк
    2016-06-15 в 10:02 Ответить

    Очень интересная статья. Все таки то что мы едим очень важно как здоровым так и больным. Но, мне кажется, у вас в статье опечатка. Написано в одном из пунктов меню при диабете «напитки и отравы трав», наверное все таки имелось ввиду «отвары».

    • Игорь
      2016-06-15 в 10:58 Ответить

      Действительно опечатка, спасибо!

  2. Helena
    2016-06-28 в 12:18 Ответить

    Есть столько прекрасных супов-пюре на основе разрешенных в этой дете продуктов! Например, суп пюре из молодого зеленого горошка с мятой. Если заменить в общепринятом рецепте сливки молоком — вообще сказка!
    Стоит обратить внимание на рецепт холодного супа гаспачо из красных томатов — можно сырые овощи с грядки и так освежает, а какой запас витаминов и бодрости. Кстати, есть еще и зеленый вариант. К тому же, если все остальные домашние здоровы, то никогда не откажутся от таких блюд!

Добавить комментарий